秦川牛体躯高大粗壮、挽曳能力很，并具有一定的产肉性能和良好的肉质，是我国优秀的地方良种黄牛品种之一。解放后，有不少省区纷纷来陕西选购种牛，用以改良当地黄牛品种。例如，从1956年以来曾引用过秦川牛改良的地方小个子黄牛的省区有：青海、甘肃、四川、安徽、湖北、浙江、广西、河南、山西以及黑龙江省，引用牛数近一万头。由此可见，秦川牛不但是陕西省关中地区的优良牛种，而且对一些地区黄牛品种的改良，也起着很大的作用。