清汤羊肉
清汤羊肉，讲究肉肥汤鲜，也有专门拣瘦肉吃的。清汤羊肉制作工序简单，先将洗净的羊肉放入清水锅中用温水煮，待水开羊肉起泡沫后，用漏勺将泡沫除掉，再放入生姜和萝卜片以除膻味。羊肉煮熟后再放入盐，熬十几分钟，捞出羊肉去骨，切成薄片，把肝子、血片、羊肚子切成细丝，单独置放。再投入香菜、姜粉、辣子、葱花、大蒜等调料。食用时，将锅盔掰碎泡入热气腾腾的羊肉碗
内，辣子随着油花飘转，香气四溢。
内，辣子随着油花飘转，香气四溢。富平现代农业科技网 www.efuping.com 版权所有 备案号：陕ICP备14007084号
关键词：现代农业 陕西现代农业科技网 土特产 农副产品 农产品价格 农业科技网 农村合作社 农产品电子商务 现代农业技术 农资产品
发表评论
已有0条评论，共5973人参与，点击查看>>