金丝蜜枣营养丰富，每100克蜜枣中含有蛋白质1·1克，脂肪1．5克，碳水化合物77．6克，热量328千卡，粗纤维1·6克，钙43毫克，磷43毫克、铁2．7毫克， 并含有大量的多种维生素。 
    大补元气、养肝益肾、润肺健脾、 健脑益智、养颜美 容、防癌抗癌、提高人体疫蜜枣含糖分充足，含糖量达70％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为高，每枚枣内含400-600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中，是一种理想的营养滋补品。 力、抗衰老等多种功效.