提要中古时期，我国北方黄河中下游地区畜牧经济的比重曾有明显上升，畜产结构也发生了大变化，具体表现为：畜牧区域曾向内地显著扩张，大型国营和私营畜牧业一度相当繁荣，农耕地区家庭饲养规模也有所扩大，羊取代了猪成为主要肉畜。但经过一段上升和繁荣之后，畜牧业重新渐转衰退。上述这些变动，与人口密度的升降和游牧民族的内徙直接相关，是农耕与畜牧两种具有不同生态适应性和能量生产效率的经济生产方式不断竞争消长的结果，与所谓“胡化”和“汉化”过程互为表里。 ...  查看详细>>