1.原料收购与验收。严格按照规定的长度和粗细标准进行收购，剔除病笋、畸形笋和散头笋。 2.加工清洗。把收购的芦笋筛选进行初加工，按规定切至24～27厘米长、粗度1厘米以上，并除掉笋体上的泥土;然后，笋头朝上置于塑料筐中，放入水槽，进行清洗，用喷水管雾喷于笋尖和笋体，清洗干净。 3.分级切割。分级应按照规定的规格进行，具体有4级：1级，每支重25～33克;2级，每支重16～20克;3级，每支重12～15克;4级，每支重12克以下。然后将 ...  查看详细>>