韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭(即韭黄)为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、专业化的商品生产。 韭菜再生和分蘖能力都很，可以多年宿根，多次收获。其幼嫩的叶片、韭菜苔、韭菜花都是可以鲜食或加工的产品。韭菜耐寒力，适应性广，在云南大部分地区都可以四季露地栽培周年供应。随着人民生活水平的提高，以及外销的需求，黄芽韭菜的生产和消费与日俱 ...  查看详细>>