山莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食，为菊科草本植物，生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用，是一种有开发价值野菜。 1植物学特征和生物学特性 2年生草本植物，有白色乳汁，高80～150cm。茎直立，通常无毛，单一或上部分枝。叶无柄，基部略抱茎，叶片披针形、线状披针形至线形，无毛或背面主脉上稍有毛，不分裂至羽状或倒向羽状全裂或深裂，裂片边缘有缺刻状或锯齿针刺，下部叶在花期枯萎。头状花序淡黄色或带白色，中午开放，夜晚闭合，再排成圆锥状 ...  查看详细>>