今日为“大暑”，每年的大暑和中伏都是前后不到几天，所以民间有“热在中伏”之说，今年的大暑和中伏更是连在一起，更为热上加热了，因此，今日靓汤宜冬瓜荷叶赤小豆煲老鸭。选用冬瓜主要是其解暑的功效，且要老，连皮连籽用，冬瓜皮和冬瓜籽都是利水清热消肿的中药，荷叶要用新鲜的，更有荷香与祛暑力大的作用。赤小豆能健脾利水，老鸭是性凉的滋补禽畜肉，尤宜夏暑时入汤之中。合而为汤，清热祛暑、生津止渴、滋阴益气，老少皆宜。 材料：冬瓜1000克、荷叶1/2片 ...  查看详细>>