营养分析
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
适宜人群
1.一般人群均可食用。
2.脾胃虚寒的人应少吃。
烹饪指导
1.不宜生吃；
2.烹调时不宜煮得太烂，以营养损失。
食疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
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