冬季生产应选择香椿芽颜色鲜艳，有光泽，香味浓郁，生长旺盛，抗病性、抗寒性好的品种，生产上用的较多的为红油椿。 催芽与播种。香椿种子椭圆形，扁平，红褐色，长5～7毫米，上端有膜质翅。催芽前用手将膜质翅搓掉，然后用放有新高脂膜的温水浸种4～5小时，用棉花将种子包好放在25℃左右的环境下催芽。催芽过程中每天用25～30℃的温水冲洗种子一次，去除种子分泌的有害物质，当30%～40%的种子露芽后即可播种。播深1～1.5厘米，覆土不可过厚，播种后 ...  查看详细>>