昨天，市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒市民，春季蔬菜吃得太新鲜，有时会带来麻烦。 一些刚采摘下来的蔬菜含有对人体有害的物质。特别是大棚蔬菜，为了防治病虫害，经常施用农药，有的菜农在采摘前一两天还往蔬菜上喷洒农药。新鲜并不等于更有营养。如，经过一周的存放后，西红柿、土豆和花菜等所含的维生素C有所下降，但青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的头菜甚至比新鲜头菜含有更丰富的维生素C。市民不可单纯为了追求蔬菜的 ...  查看详细>>