丽花茭白原料：茭白3根、香菜少许、盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g。做法：1、 将茭白切成四方柱形；2、 用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；3、 将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；4、 炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟； 5、 捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；6、 将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；7、 再加入少许味精；8、 后加入葱油拌匀即可。 心得分享：1、 茭白好趁新鲜食用，若芯已成纤维状，好不要再吃了；2 ...  查看详细>>