正是大量茄子上市时节，再加上茄子本身性寒，有助于清热解暑，因此每日餐桌上总有茄子，什么凉拌茄子、肉末茄子、油淋茄子、茄盒子等等。 不过再有一个月就入秋了，秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。还有冬日里蔬菜也没有现在这么多，大多还是反季节蔬菜,怎能与这自然生长的比呢? 不如趁现在即新鲜又便宜之时晒上一大批，留着秋冬和来年春天享用。 说到茄子干，很多人说没有吃过，但是干豆角烧肉也许不陌生，烧法都是相似的，宜与肥瘦相间的猪肉一 ...  查看详细>>