清热消暑 滋阴补益 明天“小暑”，预示着进入漫长酷暑的时节。民间每逢大暑小暑爱煲冬瓜荷叶汤，要注意的是怎样才煲得好?冬瓜一定要选老的，且连籽入汤，因为中医认为冬瓜皮冬瓜仁都是利水清热的中药，而荷叶一定要新鲜的，既解暑又飘溢着鲜美的荷香。今日依据天气，选用搭配健脾利水的扁豆和薏米，要注意淡菜价平但带腥，用油炒则没有腥味且更惹味。 材料：老冬瓜800克，扁豆、薏米各50克，淡菜30克，猪脊骨500克，生姜4片。 烹制：各物分别洗净，冬瓜连 ...  查看详细>>