2015年国际食品安全会议15日在北京举行，杜邦公司营养与健康事业部产品监管与法规总监约翰-霍夫曼在发言时说，食品供应链通常包括生产、加工、运输等很多环节，任一环节出现问题，就会影响到整个食品安全，而实现食品追溯性，“能够找到和捕捉食品安全的薄弱环节”。 霍夫曼还说，杜邦的追溯模型要求能够实现产品在四小时内识别率为90%，“我们能够很好地了解我们的产品身处何方，能够进行很好的识别”。 以下为发言文字： 约翰-霍夫曼：尊敬的代表、女士们 ...  查看详细>>