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华阴八一粉条

八一村红薯粉条是华阴一村一品特色农产品之一,采用纯红薯粉加工而成,品质好,耐水煮,一直以来以质量求生存,在全省打响了华阴“八一粉条”品的知名度。该村从事粉条加工产业农户400多户,占总户的70%以上,目前采用半机械化工艺流程操作。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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踅面

是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,相传西汉高祖三年(公元前 204 年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时,为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国早的“方便面”,主成分是粗粮,做成面条后可即食,也可放置数日再食,是很好的降糖降脂保健方便食品。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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火锅子

分砂火锅两种,圆形,分内外两层。内层圆筒状,放木炭火;外层环池形,装各类菜肴。上有盖,下设风筒。华阴人过去来客人几乎家家都用火锅子待客,一求热火,二表隆重,菜以油炸红薯、山药、豆腐、大肉、粉条为主,再加大葱、金针、木耳、蒜苗及五香调料。生火煮熟,有热火又可口,不够吃还可不断增添,以满足客人所需。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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麻食泡

是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又若锦缎上的宝石。透过油层,碧玉般的豆腐块、般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现,切成块的锅盔馍埋在下边,手一端碗,香气扑鼻。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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包谷面

包谷面是华阴人的当家主粮。过去,一年到头连红白喜事在内,华阴人都吃包谷面馍。模糊、糁子、鱼鱼粉、搅团饭都以包谷为原料,吃麦面很少,因此有人把华阴人叫“包谷虫”。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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华阴馄饨

馄饨又名编食,是华阴人过年过节待客的食。形状像银锞,尖底、鳖肚,两个尖耳朵,馅有萝卜、韭菜、大肉之别,象征浑全,吉利。传说,家人吃馄饨万事如意,举家团圆;亲友吃馄饨唱来常往,亲如一家,永不破裂。
发布日期:2014-04-21所在地区:陕西省-渭南市-华阴市商家:华阴农产品电子商务平台
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