据报道，宇航员佩吉·惠特逊花费近一个月的时间精心护理国际空间站上批小白菜，并收割了这些小白菜。

　　这是国际空间站第五批收割的太空蔬菜，也是次成功种植小白菜。研究人员经过一系列严格标准评估多种多叶蔬菜，终选择小白菜，评估标准包括：蔬菜生长状况，以及营养价值等。4种候选蔬菜被送至约翰逊太空中心太空食物系统小组，在这里进行品尝员样本选择，结果显示小白菜在候选蔬菜中得分高。

　　宇航员经常称他们在太空飞行中味蕾变得迟钝，因此太空进食时常在平淡的食物中添加辣椒酱、蜜蜂或者酱油。一种解释观点称，在重力降低的太空环境，宇航员身体内液体同样处于“漂移状态”，体液将充满人类面部，感觉像寒冷气候中面部被冻僵，同时将减低嗅闻能力。