伴随着天气一天比一天凉爽，市场上不少蔬菜价格皆有上涨趋势。昨日，记者走访部分农贸市场和商超发现，本周的菜价普遍比9月上中旬高，但涨幅不算大，本地蔬菜涨幅在15%至20%左右，外调蔬菜价格涨幅在15%左右。

　　“这几天的菜价，一天一个样儿，时涨时落，说不准的。”曾井市场上一位蔬菜摊主介绍，由于运输、保鲜成本等原因，目前批发市场上仍然以本地菜为主，10月份以来，又一波外调菜陆续上市，菜价有所回落。

　　曾井市场菜价分析员孙建国表示，晋江每年春秋往往都会出现季节性的蔬菜价格上涨情况，“9月底菜价上涨幅度大，主要原因是蔬菜换季导致本地菜量减少从而催高菜价，但进入10月，随着秋季菜的上市，蔬菜价格将回落，进一步上涨的空间不大，大家不用过于担心。”

　　记者还了解到，等到11月中旬，本地的旱菜、调味菜不断上市，如香蒜、香菜、菠菜、流星菜等，届时市场上旱菜、调味菜等将会降价。

　　寒露节气已至，天气凉爽，这个时候养生更为关键。银耳是滋阴润燥的饮食品，正适合秋季的平补原则。银耳的食用方法有多种，常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖(糖尿病人可不加)用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更。