日前，安徽省卫计委审核批复黄山龙王潭扶贫石蛙(冷冻)食品安全企业标准，这标志着黄山扶贫石蛙有了自己省级独特的生产加工标准，这在全省乃至同类农业企业中还是家。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安家标准管理办法》规定，所有食品安全生产都必须执行食品安家标准，内容包括：生产范围选址及厂区环境，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程的食品安全控制，检验，食品的贮存和运输，产品召回管理，培训，管理制度和人员，记录和文件管理。这样为食品生产企业提供了指导性较的监控程序建立指南。

　　这次省卫计委审核批复发布实施的黄山龙王潭扶贫石蛙(冷冻)食品安全企业标准，就是依据(中华人民共和国食品安全法》的规定，并结合黄山石蛙产品特性理化指标、生产加工过程的卫生要求，活石蛙经过宰杀，清洗，沥水、真空包装、检验、冷冻工艺处理，保质期不低于三个月的实际情况，组织起草了《黄山龙王潭扶贫石蛙(冷冻)食品安全企业标准》，本标准有效期为三年，并从2017年10月开始发布实施执行。

　　据了解，黄山龙王潭公司经过七年的艰苦创业，目前，现拥有成品蛙100多万只，拥有多项国家石蛙特种养殖技术专利和专业技术团队，并在全市发展养殖基地8个，年产石蛙130万只，产值6000万元，属于黄山市大的野生石蛙养殖基地，黄山扶贫石鸡已成为精准脱贫致富新亮点。

　　今年以来，黄山龙王潭生态园公司积实施《扶贫“十万元”行动及千万创业计划》，帮助贫困户建立石鸡养殖基地，提供价值“十万元”的石鸡实施场地建设、养殖技术、农民培训、成品蛙托养、市场销售等技术服务费用，让贫困村、贫困户减少成本，保持原生态品质。同时，通过互联网+数据+市场+现场培训等形式，举办贫困农民扶贫石鸡培训班，提升贫困村贫困户的脱贫致富能力，不断加大石鸡市场销售力度，先后到南京、杭州、合肥、浙江乌镇等地召开推广品鉴会，与南京红杜鹃集团公司、安徽聚农e购等公司平台建立合作关系，帮助芳田贫困村销售石蛙获得10万元利润，大限度地帮助贫困户脱贫致富。

　　黄山龙王潭公司负责人表示：党的十九大标志着进入新时代，我们的绿水青山就是金山银山，这次我们申报《黄山龙王潭扶贫石蛙(冷冻)食品安全企业标准》，就是要按照黄山龙王潭扶贫石蛙养殖发展的产业布局，形成以黄山市为核心的石蛙养殖生产加工标准和市场规模，在全市积实施《“扶贫千万元”行动计划》，联合，逐步实现石蛙生产供应以黄山市为中心的物流中转一体化的覆盖目标，努力争取建立50个以上贫困村的石蛙养殖合作社，不断做大做产业，让我们的绿水青山变成金山银山，真正实现我们的“生态养石蛙，贫困变致富，实现梦”的绿色发展愿景，让贫困村和贫困户尽快脱贫致富，实现梦。