夏秋季节露地种植的香菜，尽管不会因为苗期受低温影响而抽薹，但是却会因夏秋季节的长日照(条件)而抽薹，这就要求生产中选择耐抽薹的香菜品种。另外，加肥水管理，喷施蔬菜壮茎灵，使香菜杆茎粗壮，促使植株生长旺盛，并及时收获(香菜全生育期宜浇小水喷蔬菜壮茎灵5～7次，头三水，每10天左右浇水喷施蔬菜壮茎灵一次，从第四水起每6～7天浇水喷施蔬菜壮茎灵一次。浇头水时，轻追提苗肥，每亩施尿素10公斤左右，以后每浇2～3次水追一次尿素，每亩10～12.5公斤)，生长期配合喷施新高脂膜，可减少抽薹发生。