播种

　　根据品种特性结合当地气候条件确定播种期。

　　育苗

　　培育壮苗是获得高产优质菜薹的关键。除适时播种外，根系较浅，主根不发达，须根多，再生力，宜采用育苗移栽。苗床应选择比较肥沃的壤土或沙质壤土，苗床应选择肥沃壤土或砂壤土，播前施用腐熟有机肥，播前每1分地施腐熟厩肥150-200公斤。并适量播种，每1分地苗床播种50-75克，可供1-1.5亩大田栽培。幼苗生长期需防暴雨和过高的温度，也防干旱，尤其是中熟品种“二早子红油菜”由于播种时出苗时正处于炎热季节，可在凉棚下育苗，或搭约1米高的平架棚，上盖遮阳网备用。出苗后及时拔除杂草，真叶展开后，分批间苗。苗床肥力不足，幼苗生长欠时，可追施速效氮肥。苗龄以25-30天，当幼苗达5片真叶应及时移栽。

　　　移栽

　　紫菜薹对土壤的适应性广，由于根系浅宜选择保水和肥力较高的土壤种植。栽前深翻整平，并施基肥，一般栽植行距30-50厘米，株距25-30厘米，早熟品种适当密些，中晚熟品种适当稀些。

　　移栽前每亩可施腐熟的有机肥2000-3000公斤。定植缓苗后要及时追肥，以促进幼苗生长。以后在叶片旺盛生长和菜薹不断形成期要追肥充足。

　　田管

　　移栽成活后结合浇水，及时追施苗肥，一般5-7天追施一次液肥，促苗生长，直至主菜薹抽出时，菜薹形成期间需要充足肥水，以促进菜薹发育，并延长采收期，提高产量，由于菜薹是食用器官，追肥以化肥为主，也可用复合肥料，千万不要用人畜粪肥。紫菜薹怕旱又怕涝。受旱不但生长不良，而且容易发生病毒病，湿度大则易引起软腐病。应经常保持土壤潮润，避过旱过湿。入冬前要控制肥水，以生长过旺而遭受冻害。

　　采收

　　正确掌握采收标准是保证菜薹质量和提高产量的重要环节。主薹生长至15-30厘米并初花时为采收适期。采收时应在菜薹基部割取，保留少数腋芽，以保证侧薹粗壮。切口略倾斜，以追肥浇水时积肥水，引起软腐病。由于秋茬紫菜薹主薹采收后，正值侧菜薹盛发期时，气温下降，生长缓慢，一般只能收1次或2次侧薹，采收期较短，产量较春茬低，但采收期处于较低的温度，菜薹的品质较好。