酒类市场当中主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等类别，白酒占据明显的主导地位。白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上早酿酒的国家之一。

近年来随着行业消费结构的变化，白酒产量有所下降。根据国家统计局的数据，2016年至2018年白酒产量及销量逐年下降，而从2019年两个数据的增速出现转折开始迅速回升。伴随着消费升级的推动，消费者开始追求白酒的品质，消费意愿逐渐增，白酒具备广大的市场基础和良好的发展空间。

但与此同时，市场长期充斥着大量假酒，大型商超、烟酒专营店都是假酒流通重灾区，产品难以保真。且假酒的暴利空间也导致售假现象难以被发现和惩治，毕竟通同一气早已见惯不怪了。这就导致消费者在选购白酒时往往非常慎重，信任关系建立周期长，对假酒相关的负面信息敏感度高。

所以，任何一个产品，品质是生存的基础，也是发展的前提。白酒酿造业其实也是一个生物产业，酒厂的“微生态环境”直接影响酿酒品质。其微生态环境包含四个要素：水、土（土壤）、气（气候和空气）、生（酒厂的生态环境），四者在酿酒过程中发挥着举足轻重的作用。

镇坪县草堂春生物制品有限公司，始建于2009年，注册资金500万元，是一家集富硒五味子·板栗，猕猴桃种植、生产、加工及旅游开发为一体的现代农业企业，总投资2000万元。坐落于安康市镇坪县，地处三省交界地带，地势高低起伏大，它的气温及气候，都是清香香型白酒的选择。且降水充沛，土地肥沃，物产丰富。同时它也是版图的“自然国心”，故有“国心之县”的美誉。空气清新，森林覆盖率达86%，俗有“天然氧吧”之称。

当然，除以上因素外，酿好酒还需要好原料，原料的品质会直接影响白酒质量。作为一家“身经百战”的白酒企业，草堂春深知要把好原材料关，保证酿酒材料的安全，以确保所酿白酒的安全。所以公司在选材上主要以野生五味子、猕猴桃、板栗为原料，这是因为野生水果的营养成分要远远高于栽培后的水果，而且其营养更加的均衡，吸收方面也有更好的表现，重要的是其不备一些农药污染，是一种比较绿色健康的食品。

当然，它的酿酒态度也非常的严谨，整个酿酒过程细致讲究，层层工序逐步递进，把酿好酒当作一种信仰。那一个个肉眼不可见的微分子和一个个肉眼可见的酒花，和一阵阵空气中漂起来的酒香，都是他们和它对品质的坚守。每一滴酒液、每一缕气味都仿佛在诉述着其经历了十几年沉淀的故事。现其下产品有草堂春五味子原浆酒、猕猴桃原浆酒、板栗原浆酒等系列产品，产品销往本省及周边县市，深受消费者的喜爱。