西番莲又名鸡蛋果、百香果，原产巴西，属热带、亚热带多年生常绿攀缘藤本植物。其果汁芳香可口，风味独特，富含碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种微量元素和17种氨基酸，是目前在国际市场十分走俏的一种天然果汁。其栽培技术如下：

　　一、选种西番莲主要分黄果种、紫果种和杂交种三大类。其中黄果种性能良好，具有座果多、果实大、果实重、产量高、收果高峰期长等特点，亩产可达1750公斤。

　　二、育苗定植裸根苗和袋装苗均可。裸根苗调运方便，成本低，但成活率低；袋装苗定植后恢复生长快，以便抗旱定植，但成本较高。育种时，先将种子用水浸泡2天至3天，用手搓脱种子外层胶质，每公斤种子用10克至15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20小时至30小时后即可播种。苗圃保持40％至50％的荫蔽度。播种后每3天浇一次水，打开荫棚通风1天，7天至10天后种子萌动，并有部分出土，除去盖草和塑料薄膜围墙。

　　三、建园种植西番莲，要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。种植带宽1.1米以上，内倾5°至8°，内壁倾斜在70°以下，种植带、内壁光滑整齐，种植带外缘筑20厘米×30厘米的小埂；植距3米×4米，穴口宽60厘米、底口宽和深各40厘米；表土肥且充足，便于回穴和修整根圈；根圈土高20厘米，直径70厘米以上；攀缘架高度，迎风坡为2.2米，背风坡为2.5米。

　　四、管理小苗恢复生长后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壮。每年2月底前完成果园修剪，剪去病虫枝和结过果的枝；雨季来临前挖好排水沟，修整根圈，防止植株积水；6月下旬至7月上旬大花期，对叶面喷施磷酸二氢钾250倍液进行促花；7月下旬大果期对叶面喷施“云大—120”6000倍液及0.2％的硼砂进行保果。也可进行根部追肥促花、保果。旱季来临前，对种植带土壤深翻一次，把保护带上的杂草砍下后覆盖在种植带上，以便保温、保湿和增加土壤有机质含量。

　　五、病虫防治危害西番莲的病虫主要有褐斑病、炭疽病、咖啡豹蠹蛾和白带斑尾坡天牛，采取喷药和修剪、烧毁病枝（病叶），以及捕杀成虫、毒杀幼虫的方法，可得到有效防治。