当前我国方便食品工业还是以农副食品原料粗加工为主，精深加工程度较低，食品制成品水平低。市场上缺乏符合营养平衡的早、中、晚餐方便食品，也缺乏满足特殊人群营养需求的食品。随着人们消费水平的提高，生活方式的改变，生活节奏的加快，简单、营养、卫生、经济、快捷的方便食品市场潜力巨大。随着原材料成本的不断上涨及消费环境的变化，方便食品行业一改近年来的平静，行业主要企业的经营方向、策略都进行了很大的变化，行业竞争不再局限于价格的拼杀，产品升级、营销升级主导的良性竞争趋势凸显，更加符合消费潮流的新品类不断涌现。在这些新品中，尤以立兴集团旗下立兴食品有限公司推出的速食汤粥系列产品为抢眼。
　　寻找市场蓝海，专注品类创新

　　近年来，方便粥食品作为一种新型的方便主食迅速崛起，特别是海鲜、蔬菜、水果、粗粮、药膳等保健粥食品因具有独特的风味、丰富的营养、特殊的生理调节与保健功能，越来越受到沿海乃至消费者的欢迎。为了满足人们追求营养健康饮食、合理膳食平衡和方便快捷卫生的需求，福建立兴食品有限公司研发中心成立了速食粥项目研发小组，经过研究人员的不懈努力，终采用真空冷冻干燥技术研发并生产了三款速食粥——海鲜粥、山珍瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥。
　　针对该系列产品，研发小组研究了各种原料的季节性、产地、特性、营养与保健价值、工艺技术的可行性，确定了大米、特色海产、食用菌类等为主要原料，并经过各种原辅料的比例配合及特殊工艺与技术处理。该系列产品原料独特、生产工艺先进，大限度地保留原料的风味和营养价值，口感好、食用方便。作为一种新型的粥类冻干食品，满足了人们方便快捷、营养健康的生活需求，是一种理想的早餐、旅行及点心食品，大丰富了人们的餐桌饮食。
　　实力雄厚，技术先，品质保证

　　创建于1997 年的立兴集团，下辖七家食品工贸企业，产品包含罐头系列、真空冷冻干燥、植物萃取、热风烘干产品、西班牙原瓶装进口葡萄酒、橄榄油等大系列，企业实力和资源优势得天独厚。速食汤粥系列产品，便是其真空冷冻干燥技术系列产品中的明星产品。
　　目前，真空冷冻干燥这一技术被广泛应用到食品加工生产中，特别是绿色食品，这一技术特别适合热敏性高和易氧化的食品进行干燥，在加工过程中物料的有效成分能保持在95%以上，而且制品不失去原有的骨架结构，具有很理想的速溶性和快速复水性，避了一般干燥方法中营养成分和水分一同流失的弊病，我们引进了国际上先进的真空冷冻干燥生产技术和设备，具有大的技术支持为后盾。2011 年11 月17 日，立兴的速食系列产品搭载神八“遨游”太空并成功返回，使立兴食品成为真正意义上的航天食品，从侧面印证了立兴食品的品质。在产品搭载神八回来后不久，立兴启动建立了航天食品研发中心，致力于为的航空航天业及国内市场提供优质健康的航空航天标准食品，进一步研发自己的航天员太空食品。在2012 年，立兴集团与各大高校建立合作关系，同天津科技大学共建功能性食品研发中心，开创企业科研新天地。
　　以点带面，实现产业突围

　　作为方便食品中的新宠，速食汤粥和老的方便面、速冻类产品有着本质不同，更加注重绿色、健康的消费观念，不同的产品属性就要求产品要有不同的销售策略，在销售布局上，立兴没有选择大规模的切入市场，而是以华东、华南为核心区域，在浙南、闽南、珠三角实现重点爆破，采用点对点的试点营销模式，力求以点带面，进行产业突围，取得了不俗的成果。配合明晰的市场布局理念，立兴也给予合作经销商优质的服务政策，在所辖区域范围内为经销商配备专业的销售团队作为支持，核心市场内媒体广告、路广告的持续投入，以及在卖场和终端不遗余力的推广政策，使立兴的速食汤粥产品不仅受到消费者的高度关注，也让加盟经销商信心倍增。