做罐头食品贵在品和坚持

　　记者：目前罐头行业仍以外销为主，内销的产值还不是很大，您认为造成这种状况的原因是什么？是否有利于罐头行业的发展？又应该如何开拓国内市场呢？
　　林文伟：其实的食品里面早出口的就是罐头，罐头在国外是一个大的产业，我们的罐头需求量非常大，古龙也是以做出口起家的，现在古龙的出口罐头量仍然占到40%，内销占60%。为什么在国内罐头的市场大家觉得比较小呢？一方面可能是觉得罐头是加工食品，价格比一般的食品贵一点，另外一个消费者对罐头食品有误解，觉得有防腐剂，其实罐头是安全的食品，可以经过长时间的保存，是不需要添加防腐剂的食品。
　　罐头企业如果要做好国内市场，以古龙为例，古龙是罐头行业里面早转型做国内市场的企业之一，我们在90 年代中期就已经开始在耕耘国内市场，如何把这个市场做好，我们对这个市场要有长远的规划，每年要达到什么样的目标，你的市场投入都要有细致的规划，另外要持之以恒，早期开拓市场的时候肯定会碰到一些困难，但是碰到困难我们要坚持走下去，不要退缩。
　　古龙十多年来一直坚定不移地进行品之路，做国内市场和国外市场不一样，国内的商超费用非常贵，需要一定的费用投入，有些企业看到高额的投入就力不从心。你如何引导消费，如何让消费者记住你的产品，都需要长期艰苦越的品推广工作，古龙这几年在推广上花了很多的工夫，在各种媒体，包括我们的终端，各种社区活动都进行了很多的推广，取得了很好的口碑，赢得消费者的信任，我们现在在行业里是龙头企业，在市场的份额也是很高的，罐装行业里面古龙是早做内销的品。
　　创新产品形态，跳出罐子束缚

　　记者2012 年，古龙继续在罐头的细分上不断创新，请林总简单介绍一下，近两年来，古龙产品研发和创新方面的突出成果。古龙开发这些产品的优势又有哪些呢？
　　林文伟：现在古龙主推的有三个产品，古龙的午餐肉的口味是适合所有地区的，特点就是随便一炒、煎或者烫火锅都可以，怎么搭配都行，非常方便，口感也很好，营养价值也很高，将午餐肉作为主打产品，古龙引进的是国外的先进设备，用的原料包括猪肉都是采自专业的原料基地，安全性跟营养性都可以得到保证。我们现在推出来一个软包装的食品，它更加方便，一撕经过简单加热就是一道美食，原来的罐头要开比较麻烦，现在我们有一系列的产品，很多在市场上都已经推出来了，在省内各大卖场都有我们古龙的产品。另外我们根据各个节日开发应节性的产品，包括粽子还有古龙家宴，把古龙产品做成一系列的家宴产品，就是春节的时候你就不要再做饭了，只要把古龙的产品加工一下就是一桌美味的产品。去年我们推出的时候卖得非常好，厦门都卖得断货，厦门一个春节实现3000万的销售。
　　另外，我们会根据每年不同的主题做一些调整，今年消费者可以期待我们古龙会推出更好的产品。古龙有好的调味品，因为我们有全世界好的酱油，为产品提供了丰富营养的原料，古龙天成酱油现在在网络上已经是知名度非常高的，很多名人都对这个产品进行了注解，酱油有两年、五年等不同年份的，满足高端消费者的需求，这个产品推出以后大地提高了古龙产品的知名度。