过节是人们开心的时节，当大家欢聚一堂时，就把减肥，肥胖，工作，压力全都抛之脑后。节后肥胖症也就跟着来了，高热量、高脂肪的食物引起的短暂性肥胖，但这种短暂性肥胖如不进行调理，也有可能发展为真正的肥胖。给您介绍节后排毒减肥食谱：鸡蛋韭菜，帮助您排出体内多余脂肪，轻松拥有好身材。

节后排毒减肥食谱：鸡蛋韭菜
 
准备食材：韭菜 100克、红椒 100克、鸡蛋 2个、白兰瓜皮 1个、哈密瓜皮 1个、盐5克。

下面开始制作了：

1、鸡蛋打散，加少许盐拌匀;韭菜切碎，好切少许生姜末拌匀。

2、热油锅，倒入部分鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，然后放在哈密瓜皮里。

3、红椒切粒，放盐抓一抓，挤掉水分。另起油锅，将红椒粒、韭菜末放入煸炒，然后把剩余的鸡蛋液均匀地倒下去，在锅底摊均匀，炒熟后放入白兰瓜皮翻炒即可。吃鸡蛋饼时配着吃，味道好了!

减肥功效：

鸡蛋减肥功效：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

韭菜减肥功效：

韭菜是很好的排毒减肥产品，韭菜中含有多量纤维素，纤维素能刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，所以，有温阳通窍、开胃通肠的性能。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。现代医学研究还证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动外，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。

春韭香嫩可口，但也不是人人适宜。李照福特别指出，韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。