扁豆也是一种有营养的蔬菜，家长们因为宝宝的挑食原因，不知道如何给宝宝补充这道蔬菜，在这里专家为您提供这道菜式——鱼香扁豆!

宝宝吃适量扁豆有健脾开胃、和中益气、消暑化湿之功效。一般用于宝宝的暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少便溏、泄泻水肿等。宝宝健胃少不了鱼香扁豆!

推荐菜式：鱼香扁豆

材料

扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精

做法

1.扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎;

2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿;

3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋;

4.把鱼肉丝倒入一起拌匀撒鸡精就OK了!