日前，浙江恒安水产食品有限公司的车间里，工人们正在加工即将出口泰国的金枪鱼鱼肉。该公司董事长张文旦告诉记者，自从去年3月金枪鱼加工车间投产使用以来，公司单日多可加工金枪鱼鱼肉10多吨。截至目前，已累计生产金枪鱼鱼肉2000多吨，总产值4000万元。按照月均300吨的出口量，今年公司年产值将增加20%。“这些金枪鱼原料主要来自于外地远洋渔业捕捞调拨和本地群众捕捞。鱼肉产品出口到泰国后，将被用于生产金枪鱼罐头。”张文旦说，在稳固现有生产线的基础上，下一步，公司还将探索对金枪鱼的下脚料做深度开发利用。

　　另据了解，以加工冻煮金枪鱼、鲣鱼鱼柳为主的浙江海博食品有限公司，出口货值已达2359万美元，同比增长27.5%。“一条鱼支撑我市去年水产品的出口总量保持高位态势。”市出口水产行业协会副秘书长周震海告诉，去年我市水产品出口总量为20万吨，其中金枪鱼鱼肉、鱼柳等产品的出口量占比达到12.5%，仅次于鱿鱼。金枪鱼加工成为我市水产经济新增长点。

　　从舟山出入境检验检疫局了解到，目前我市共有14家企业从事金枪鱼出口贸易，去年我市进口鲣鱼、金枪鱼3.4万吨，出口鲣鱼、金枪鱼产品1.6万吨，货值1.24亿美金。这些产品主要销往泰国、以色列、西班牙，及部分美洲、非洲国家。

　　据了解，目前全市共有15家企业从事金枪鱼加工，还有数家企业正在规划和建设金枪鱼生产线，并将陆续投产。预计2013年我市金枪鱼加工量可达8万吨，年产值将超13亿元。