榴莲是我见过有争议的水果，爱者赞之如珍馐，恨者鄙之如粪便。

　　刚来广东时我在深圳打工，深圳榴莲比较少见，深圳北方人多，大部分北方人对榴莲都深以为恶。而且我吃榴莲若不幸被同事、朋友看见，他们都力夸张自己的厌恶和震惊，仿佛我精神错乱正捧着一碟金灿灿的大便狂吃乱舔。在这种环境压力下，我对榴莲的欲求被无情地压制了。

　　后来在广州结婚成家，我蓦地发现广州是榴莲的天堂，一到夏天，街边的水果摊到处是剥开的榴莲，整个买，零着买，随便你。一点不用担心味道影响到他人，因为这里是爱吃榴莲的广东人的世界。那真是一个欢乐的场景啊！街上卖榴莲的姑娘们用玉手帮你扒开硬壳、托出一块粉黄肥嫩的榴莲肉，一把伸到你鼻子下面：“豪航嘎！”这举动对于不吃榴莲的人来说，可能会一下被熏死过去。但我深吸一口那馥郁芬芳的腐臭味，心里为自由的广州山呼万岁！为了这口儿爱好，慢慢地我周围聚集了一群吃榴莲的人，人不分男女，地不分南北，对榴莲的爱使大家亲密而知心。

　　榴莲那让人不能自拔的魅惑，先来自榴莲肉，榴莲肉质其细腻肥嫩，对的入口即化；其次榴莲不酸不涩只有一个甜，但它的甜又不是直甜，它是一种绵甜，一种包裹你整个口腔的软甜。还有，榴莲营养十分丰富，一只榴莲半只鸡。而榴莲特别的就是那味道，一闻使人恶，二闻使人喜，三闻使人迷，后你心甘情愿地坠入到它绵甜软糯的温柔乡里。榴莲这么受欢迎，相关的衍生品也非常多，榴莲糖、榴莲酥，但这些产品我一概不爱吃，因为这些产品完全没有抓住榴莲的精髓，水果的衍生产品一定要发挥出它的优势，否则不如去吃新鲜的。而榴莲做的蛋糕，我认为是能表达榴莲精髓的衍生产品，它甚至比鲜榴莲更肥美、更甜滑。榴莲蛋糕是选用熟透的榴莲肉，只要那些烂熟软甜的部分，将它加入鲜忌廉，尽力搅打，使忌廉和果肉彻底融合，变成淡黄的榴莲忌廉。再把这个榴莲忌廉涂满蛋糕胚，像普通的忌廉一样，而下面的蛋糕胚是两种材料分层叠放的，一层是用榴莲和面粉、奶油等做成的圆煎饼，口感稍韧，能够消除榴莲忌廉带来的肥腻，煎饼下一层是普通蛋糕，两层交替铺成一个完整的蛋糕胚。整个蛋糕充满了榴莲的香味，口感上也保持了榴莲的绵甜软糯。

　　记得次吃榴莲蛋糕是我过生日，朋友送了一个榴莲蛋糕，当场没细品，聚会结束带回家放进冰箱。第二天早晨从冰箱取出，不得了啦！榴莲忌廉冷藏后柔韧冰凉，比鲜榴莲更有一番风韵，而冷冻后的榴莲香味被锁在蛋糕里，放进嘴里后香味尽情释放，更加浓郁，那口感好得让人不忍下咽。我沏了一杯酽茶，将整整一磅榴莲蛋糕全部吃完，不得不承认，榴莲就是一个让人欲罢不能的魅惑尤物。