2012年12月7日开展的2012上海国际渔业博览会上，不少展商展示的特色产品成为本届博览会的亮点。
    在展会现场，特色产品与时俱进上档次，让人赞叹不已。如，上海翔派贸易商行推出具有医用价值的黄唇鱼胶，与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白，一两黄唇鱼胶市场价是的好几倍。上海兴鲵农业生物科技发展有限公司携成功繁殖的活体大鲵（娃娃鱼）亮相展会；内地的青海凯特威德生态渔业有限公司推出高白鲑、目笋白鲑和齐尔白鲑等。
    本届展会还有不少产品颇为吸引人的眼球。如，堪称世界膏蟹之王——大西洋野生蟹，号称会跳舞的海参——北海道天然海域、六排刺的海参；北京精新相能科技有限公司的无电源移动冰箱,移动冷藏柜；台湾磁量生技股份有限公司的病毒检验系统，可在3-5小时内检验出鱼卵、白身苗、吋苗、成鱼中神经坏死病毒及虹彩病毒的含量。