近日，市发改局出炉的二季度市场价格监测分析报告显示，4至6月份，我市菜价以跌为主。蔬菜、蛋禽
 　　近日，市发改局出炉的二季度市场价格监测分析报告显示，4至6月份，我市菜价以跌为主。蔬菜、蛋禽跌势明显，粮食、液化气价格稳中有跌，猪肉价触底略有回升，但本该有所回落的水产品价格却居高不下。
 
　　猪肉价格终于回升
 
　　刚开年，我市的养猪户们就曾纷纷叫苦连天：“猪肉价格大跌，一头猪亏损近200元。”当时市场上销售的猪肉平均零售价才22.86元/公斤，环比下跌14.64%，同比下跌了11.55%。而白肉批发价在二季度初更是跌至谷底，为16.6元/公斤。
 
　　持续低位运行了1个多月后，5月中旬肉价终于开始回升，至本月底，肉价批发价已攀升到18.6元/公斤，猪肉零售价也达25元~26元/公斤。
 
　　究其原因，虽然二季度是猪肉消费淡季，加上去年以来生猪产能过剩的影响还未完全消除，使得前期肉价持续低迷。但是之后中央开展了冻猪肉收储工作，使得市场上的猪肉供应有所减少。同时今年二季度以来，水产品供应严重不足，活禽停止交易，这让市民对肉类的消费都集中到了猪肉上，因而后期猪肉价才会逐渐回升。此外，二季度还经历了一个端午节，这也在一定程度上拉高了猪肉价格。
 
　　蔬菜、蛋禽价跌了不少
 
　　众所周知，4月份，我国多地爆发H7N9禽流感疫情，这让国内蛋禽市场霎时陷入窘境，多地甚至停止了活禽交易，市民多选择少吃或不吃蛋类及禽肉，蛋禽价格走入低谷。
 
　　据监测，鸡蛋的平均零售价为9.92元/公斤，环比下跌了5.17%；鸭蛋的平均零售价为13.9元/公斤，环比下跌了2.37%；鸡肉的平均零售价格为13.8元/公斤，环比下跌了14.58%；鸭肉的平均零售价格为13.8元/公斤，环比下跌了12.92%。
 
　　此外，近段时间气候条件适宜，瓜果类蔬菜进入丰产期，长得特别快，市场已处于饱和状态。再加上入梅后蔬菜储存难度增大，导致蔬菜出现低价抛售现象。而且因当前销售的很多都是本地菜，没有长途运输过程中的损耗及运输费用，从而价格也低于外运菜。
 
　　据了解，监测的17个蔬菜品种环比除西蓝花外均有不同幅度的下跌，平均跌幅高达30%，青菜、梅豆、西红柿、早蒲、包心菜、茄、咸菜、冬瓜、大蒜、芹菜、生姜等11个品种，跌幅均在20%以上，同比也是全面下跌，平均跌幅达32%。
 
　　4至6月，海鲜价居高不下
 
　　按照历年惯例，经过春节等传统节日期间的消费高潮后，水产品价格在二季度会有所回落，但今年情况却较为异常，这3个月海鲜价仍居高不下。如半斤左右的鲳鱼，平均价格高达120元/斤，焦焦鱼的价格在22元/斤~30元/斤，二三两的小黄鱼，价格达到45元~55元/斤。
 
　　据业内人士分析，近年来渔业资源衰竭，特别是今年3月中旬以来，东海渔场几乎已经无鱼可捕。因为成本过高，出海作业亏损严重，今年我市渔船的出航率也大大下降，不少渔船未到休渔期就已提前返港，如4月份双拖船出航率就只有25%。此外，海水产品的捕获量锐减，产量同比下降65%，捕获的也多以幼鱼和虾米为主，加上各种作业类型的休渔期的陆续开始，上市的海水产品数量进一步减少。
 
　　受海水产品量少价高的影响以及禽流感疫情导致的活禽交易停止，淡水产品逐渐成为荤菜的主要品种，再加上天气炎热运输费用的增加，使得淡水产品的价格也有所增加，如鲫鱼、河虾、黑鱼等的价格就均有不同幅度的上涨。