猪肉是我们餐桌上常见的肉类之一，在我国的大部分地区是主要的肉类消耗，非常的受大众欢迎。从去年一整年的价格行情来看，猪肉、鸡蛋的行情出现了冰火两重天的局面 ，一边是持续低迷的猪肉价格，一边是居高不下的鸡蛋价格。据业内人士分析 ，受养殖成本较高等因素影响，今年猪肉价格恐将继续低迷，而受蛋鸡存栏量逐渐增多等因素影响 ，鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定。

生猪市场延续低迷状态

近日，记者在胶州市九龙街道的一处生猪养殖场看到，虽说快过年了 ，猪肉的消费也进入了高峰期，但养殖场里却有点“冷清”，只有几名工人在打扫着猪舍。“现在行情不好，生猪的出栏价只有每斤6元左右，仔细算算连养殖成本都不够，生猪出栏就得赔钱。”养殖场的负责人郑先生告诉记者。

郑先生介绍，2014年全年生猪的行情基本持续低迷，只有7月份和11月份左右生猪出栏价出现稍微上涨，养殖户们能赚点钱，而其他时间段生猪养殖户大多都是处于保本或赔钱的状态。“虽说快过年了 ，但是现在市民肉类消费的可选品种多了 ，猪肉并不会出现紧缺的情况，所以这段时间猪肉价格还是涨不上去。”

记者从市畜牧兽医局了解到，2014年生猪价格先跌后涨，目前整体再次趋弱。去年春节过后，生猪出栏价格呈现上涨态势，养殖户补栏热情较高，生猪、母猪存栏量相对增多，因大量集中出栏致使生猪市场供大于求，生猪出栏价格出现下跌，七八月份受饲料价格上涨影响，养殖成本不断被提升，生猪市场供应趋于平稳，而中秋节后生猪价格因市场需求仍未恢复，而延续了价格低迷的局面 ，目前生猪价格仍处于低位运行。

蛋鸡养殖户赚满腰包

记者经过调查了解到，与生猪的低迷行情相比，去年鸡蛋的价格则让养殖户们大赚了一笔。一位蛋鸡养殖场的负责人宋先生告诉记者，鸡蛋价格从去年春节开始到中秋节期间基本一直保持上涨态势，全年总体处于高价位盈利状态，而在8月份还出现了每公斤11元左右的出栏高价，不少蛋鸡养殖户甚至能够日进万元，使得养鸡业一度成为畜牧业中的“明星”产业。

据业内人士分析，去年鸡蛋价格出现大幅上涨的原因是由于2013年及前几年鸡蛋价格低，加之各类疫病影响，部分小型养鸡户处于亏损，出现转产或停产状态，致使蛋鸡存栏量减少、鸡蛋供应偏紧导致的。

“2014年春节前及春节后一段时间内的蛋价持续走低，尤其是春节过后蛋价一度跌至谷底，养殖户处于深度亏损状态，被迫淘汰产蛋鸡以减少亏损，有的小户甚至退出了养殖环节，而继续从事养鸡行业的养殖户，在淘汰的同时没有进行相应的补栏，造成了目前产蛋鸡存栏量不足。”市畜牧局的工作人员表示，之后随着禽流感等重大动物疫病的影响逐渐降低，加之气温增高，蛋鸡产蛋量下降，造成去年前三季度鸡蛋价格快速上涨，而到第四季度，由于开产蛋鸡存栏逐渐增多，供求关系趋于平稳，才导致鸡蛋价格小幅回落。

今年生猪市场或仍疲软

记者从市畜牧兽医局了解到，根据统计 ，2015年可出栏生猪数量将少于2014年同期，存栏量数据利好生猪价格，饲料成本仍居高位，人工、防疫、环保等成本居高不下，养殖成本高也将对猪价形成一定提升，但另一方面随着猪肉消费受到抑制，居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓，预计2015年全年生猪市场行情将好于2014年，但受市场需求低迷影响，整体仍将延续疲软态势。

而结合近期鸡蛋价格走势，由于先前鸡蛋行情诱导蛋鸡养殖业有所扩张 ，目前开产蛋鸡存栏量逐渐增多，导致鸡蛋价格在近期有所下降，预计2015年鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定，因此蛋鸡养殖户应理性思考，结合自身情况进行生产。