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菱角烧肉

时间:2013/7/13 10:23:02来源:原创点击:2234

将五花肉切成大小适中的块,小葱打结,姜切成末,准备好其它大料;

锅中放入适量的油, 下入五花肉煸炒;
 
将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色;

倒入黄酒, 老抽和生抽翻炒上色;

加入新鲜的菱角, 继续翻炒;

将八角, 桂皮, 香叶, 小葱结,姜末和冰糖放入进去,再加入没过原材料的水;

盖上盖, 大火煮开, 小火焖煮三十分钟;

揭盖后先收到部分汁,再加入适量的盐和胡椒调味;
 
搅拌均匀继续收汁;
 
出锅装盘, 美味的菱角米烧肉就做好啦。

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