冬吃萝卜夏吃姜。入夏以来，姜价也正式开启了上涨之旅，生姜价格连续一个月上涨五成以上。而在岛城各农贸市场，生姜价格呈快速增长的势头，零售价已经达到10元/公斤以上。为何曾经生猛的“姜你军”卷土重来？有业内人士认为，近两年生姜产量下降、有人囤货等因素，将姜价再次推向高位。

　　零售价飙至10元一公斤

　　昨日上午，记者走访了岛城多家超市、农贸市场，发现生姜价格比前一段时期都有了明显的上涨。东部一大型超市的散装生姜的标价为每公斤10元至11元不等；菜市场的生姜价格一般也在每公斤9元至10元之间；而批发市场上的生姜批发价也已经由原来的3.6元/公斤涨到了如今6元/公斤至7元/公斤。

　　湖北路一家菜店的老板告诉记者，5月份的时候，生姜价格一路走低，半天也卖不出一斤。“不过现在好了，今天三个多小时就已经卖了20多斤了。”老板称，6月初生姜价格还很便宜，过了中旬开始上涨，零售价基本从6块多一公斤起步，每天涨几毛钱，到现在已经10元了，涨了50%还多。

　　姜价一月涨54%

　　抚顺路蔬菜批发市场的张经理则告诉记者，从6月中下旬以来，生姜的批发价格就从不足4元/公斤，一路涨到现在的6元/公斤以上。昨日，华中蔬菜批发市场的生姜批发价则在7元/公斤。

　　根据新华社农副产品和农资价格行情系统监测数据来看,6月中旬以来,生姜价格快速上涨，北京、天津、山西、辽宁、吉林、山东等地的涨幅靠前。而记者翻查一家专业的农产品网站发现，从6月15日至7月13日，生姜价格从3.6元/公斤涨至5.56元/公斤，涨幅高达54%。

　　采访中，记者发现，对于此次生姜价格大幅上涨，不少市民还是表示理解。“夏天吃姜对身体好，除湿气，买的人肯定多，贵点也值得。”市民高女士则这样说。

　　鲜姜上市有望拉低姜价

　　根据抚顺路蔬菜批发市场张经理分析，生姜价格的上涨主要是因为市场上供求关系出现了不平衡。“前两年生姜价格较低，姜农减少了种植面积，供应量减少。市场上生姜供不应求，价格肯定要上涨。”张经理表示，除此之外，不排除商贩囤货待涨的原因。据介绍，一方面，由于生姜耐储存，只要存放得当一年多以上不成问题，而且相对来说，新姜水分大，并不好吃，价格低，反而老姜在市场上更吃香；另一方面，生姜的储存成本较低，不像大蒜需要冷库，生姜主要是靠地窖储存。所以，许多姜农和姜贩见姜价回升，囤积起来观望市场等待高价，也在一定程度上影响了市场上生姜的供应量。

　　张经理说，目前市场上的生姜都是去年库存的老姜,从目前情况来看,生姜保持较高的价格还将持续一段时间，等9月份以后今年的鲜姜陆续上市，市场上生姜供求关系可以得到缓解，届时估计市场上的生姜价格会出现回落。