【火腿山药排骨汤】
1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅;
2.锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫;
3.入葱.姜.党参.绍酒,改小火,盖盖炖30min;
4.入枸杞子,再加盖炖30min,入去皮切滚刀块的山药;
5.大火烧开改中火,炖至山药熟烂,加盐.鸡精调味。