餐饮行业关系到民生的基本的吃饭问题，所以跟食品安全一样，在世界范围内都备受关注。昨天，记者从北京市民政局获悉，今年本市将采取政府补贴等方式，鼓励大型、连锁餐饮企业进驻社区，包区、包片解决老年人就餐问题。

据介绍，2015年，本市将集中力量解决老年人就餐问题。制定老年餐饮服务企业和困难老年人营养餐补贴政策，建立“中央厨房+社区配送+就餐、送餐、助餐”老年营养餐服务体系，综合解决老人就餐问题。

市民政局相关负责人表示，“老年人下不了楼，买不了菜，做不了饭，政府要提供这块服务。”采取的方式并非政府制性的规定，而是通过社会化的运作，政府给予补贴，由大型的餐饮服务公司包区、包片来解决，将餐饮服务公司搭载到社区养老照料平台上。

今年，民政部门将通过老年餐饮服务企业补贴制度等，奖励扶持一批养老服务餐饮龙头单位，打造成养老服务“北京品”。记者了解到，北京市老龄产业协会2015年将组织湘鄂情等餐饮集团搭载到养老照料中心，为老年人提供标准化、连锁化和品化的送餐服务。此外，今年本市还将制定老年人营养餐标准以及困难老年人营养餐补贴办法，在老年人的就餐服务中，将会为老人容易缺乏的包括钾、蛋白质等营养元素做相应的补充，针对咀嚼有困难的老人，还将适当增加一些新的易吞咽易吸收的食品品种。