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超简单超美味的脆皮虾

时间:2013/7/24 11:14:18来源:http://www.xdny86.com点击:1436

     跟所有的上班族一样,LG也经常做些一夜暴富的白日梦,曾经有段时间,这位老兄满怀热情地建议说,咱们写书吧,写些美食书肯定能赚钱滴!我白了他一眼,你知道吗,现在费的菜谱一大堆,各路网站的美食博客都在哭着喊着招揽看客,你觉得会有人肯花钱买咱们的书么?LG一下子哑巴了,从白日梦又回到了现实当中。

  在澳洲,常见的费菜谱大多是两家主流超市提供:Coles和Woolworths,这两家占据了澳洲超市行业龙头地位,财大气粗,所以每月都推出一本二三十页的菜谱,在超市费奉送。平心而论,摄影质量和印刷质量都不错,不过其中菜谱的质量就很可疑,经常为了推广某件产品而生拉硬套(几个月前我们就被一个巧克力挞的方子给忽悠了,浪费了不少时间和食材),所以现在,这两本杂志基本上就是为我们提供一些灵感而已,至于怎么做,还是自己去钻研。

      前段时间开始关注美国的费网络杂志《Everyday Food》,试做了其中的几个方子,比如前面博文里面的“醋渍草莓挞”,感觉比较靠谱,做出来的效果我和LG都很满意。后来我又找到其中一个脆皮烤虾的方子,LG看了一下连连摇头,说不喜欢,我说为啥?他说从照片上看就不咋地。唉,读图时代真是把以貌取人的坏习惯发挥到了致,人们的耐心越来越少了,就连我这个经常自诩耐心好的LG也不例外。我对他说,你再仔细看看,在我的迫之下,这个家伙总算把人家的菜谱仔细读了一遍,觉得不错。于是我们就开始试验这方子,经过几次测试,效果越来越好,现在把制作过程和心得跟大家分享一下。对于虾和其它海鲜来说,食材的品质都是位的,只要虾的品质好,想做得难吃都不容易,所以大家能够翻翻花样,搞搞噱头的地方也就是如何改善外观而已,这脆皮虾就是一个典型。不过你千万不要忽略外观,在这个盛行以貌取人的时代,对于任何人来说不好好打扮一下那是对混不下去滴,就连虾也不例外。

 

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