食品常用的包装材料有纸、塑料、金属及玻璃等材料。由于纸制品包装使用后可再次回收利用,废弃后在自然环境中可以分解,对环境不利影响小,所以符合环保要求。金属包装材料易于回收、容易处理,其废弃物对环境的污染相对较小。常用的金属包装材料有马口铁和铝,广泛用于制造食品和饮料的包装罐。牛奶、软性碳酸饮料、酒类和果酱等普遍采用玻璃包装材料,主要优点是美观、卫生、抗腐蚀、成本低,且是惰性材料,对环境污染小,缺点是易碎、笨重。塑料包装材料使用周期较短,一般为1~3个月,有些可长达几年,但废弃后不易处理,也不易降解,对环境所造成的影响较严重。
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