对于水产养殖来说，遇到高温天气将会严重迟缓水产的生长，因为温度持续过高将会严重影响水生物的生长，因此今年市场上部分水产品上市的时间被迫推移，导致市场出现供不应求的局面，所以部分水产品涨价在预料之中。
    今年持续高温让不少水产品和农产品纷纷“不淡定”。微博传消息称，今年温度太高，大闸蟹生长缓慢，今秋涨价成定局。不过，从多方获悉，高温主要影响的是池塘养殖蟹，湖蟹生长目前未受太大影响，是否涨价要到月底蜕后一次壳才知道。此外，受高温影响，今年小龙虾、鲈鱼、鳜鱼的价格全面上涨。
　　日前，微博上网友留言称，持续高温让大闸蟹食欲不振、长势变慢，隔天喂的食都有剩余，迟迟不肯蜕壳，蟹价可能上涨20%。不过，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，夏天大闸蟹基本都在湖底或池塘底部活动，半个月前曾进行过大闸蟹试捕，没有发现大的异常。持续高温天气，受影响较大的是池塘蟹，因为池塘水浅，温度易升高。
　　杨维龙说，今年大闸蟹的产量应该和去年持平，会不会减产、质量如何等要到月底后蜕壳才能看出来。
　　另据上海铜川水产市场行情，今年“六月黄”蟹的平均批发价上涨40元/公斤，近日达150~160元/公斤。“尽管这样，现在‘六月黄’数量也不多。”市场信息分析员倪志军透露，今年高温使得水面减少，蟹商们都开始“惜售”。
　　往年7月之后，小龙虾大量上市，价格逐渐下降，到9月中旬才逐渐减少。但今年小龙虾的批发价已上涨15%，且数量已经开始减少。江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民称，今年持续超高温加剧当地旱情，龙虾减产不少。
　　今年鲈鱼和鳜鱼的价格也大幅上涨。往年这个时候，这两种鱼都是二三十元半公斤。目前上海欧尚超市鲈鱼价格已经达到136元/公斤，足足涨了两倍。高温让鲈鱼和鳜鱼的运输死亡率，从往年的5%~10%增加到40%。