您所在的位置:首页 >> 资讯信息 >> 农检中心 >> 夏季七大危险食物 你知道吗

夏季七大危险食物 你知道吗

时间:2015/7/22 9:35:37来源:陕西现代农业科技网点击:1498

很多人一到夏天就会出现腹痛、腹泻、呕吐的情况,但你知道吗,这可能是你吃的食物所导致的。近日,美国营养专家总结了“夏季七大危险食物”。

熟肉。煮熟的肉食很容易发生大肠杆菌感染,从超市买回家的熟肉制品一定要彻底加热后才能放心吃。

豆芽。豆芽生长在温暖潮湿的环境,这也正是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌繁殖的理想条件。专家建议,豆芽加入沙拉或汉堡之前,好煸炒,否则食物中毒危险会翻倍。

鸡蛋。生鸡蛋或未煮透的鸡蛋很可能会携带细菌,吃了之后更容易生病。美国食品和药品管理局建议,鸡蛋吃前应煮透,接触鸡蛋的所有器具及双手都应该认真清洗。

烤肉。虽然夏季食品危险大多来自导致人体中毒的病菌,但是烤肉类产生的致癌物也同样十分危险。多项研究表明,将肉类用醋、酒、柠檬汁及其他调料腌制30分钟后再烤,可减少致癌物。烤肉时,使用低焰火烤制、剔除脂肪并经常翻动,有助于减少烤肉致癌物。

哈密瓜。哈密瓜、西瓜等瓜果容易导致李斯特菌感染,该菌存在于外层果皮,切开瓜果可将果皮上的病菌带入果肉中。所以,切开哈密瓜等瓜果之前,应在流水冲洗的条件下,使用毛刷将瓜果的外皮彻底刷洗干净。并且切开的瓜果不能在冰箱久存。

鸡肉。97%的鸡胸脯肉受到有害细菌污染,常见的是沙门氏菌。古德森建议,食用前,鸡肉应彻底煮熟,杀死病菌。另外,不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则,生肉渗水会污染其他食物。

剩饭。剩菜剩饭应妥善处理。剩余饭菜温度降至室温时,应及时放入冰箱冷藏。在空气中暴露接近4个小时的剩余饭菜,就应该扔掉,以带来中毒风险。


上一条:没有了
下一条:没有了

相关信息

    信息正在更新中...

发表评论

已有0条评论,共1498人参与,点击查看>>
评论内容:
验 证 码: 验证码 输入图片中字符,不区分大小写

热点资讯

政策法规

更多>>

行业动态

更多>>
关于我们
-
联系方式
-
媒体报道
-
法律申明

富平现代农业科技网 www.efuping.com  版权所有    备案号:陕ICP备14007084号

关键词:现代农业 陕西现代农业科技网 土特产 农副产品 农产品价格 农业科技网 农村合作社 农产品电子商务 现代农业技术 农资产品