近日，《居民营养与慢性病状况报告》发布，我国居民超重肥胖问题凸显，膳食营养存在脂肪摄入量过多等问题，平均膳食脂肪供能比超过30%。

报告显示，18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%;6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%。

市民应该适当减少肉类和膳食脂肪的摄入量，鼓励市民多吃蔬菜和水果，少吃精白面，并增加谷类食物、豆类食物和薯类食物的摄入量，限制添加到食物里面这些糖的摄入量。

平时食物中，脂肪主要来自食物以及食物中加入的烹调油脂或加工油脂。如：花生、瓜子、芝麻酱、肉类、蛋类、全脂奶等。烹调植物油几乎都是纯度高达99%以上的脂肪。肥肉、鸡油、黄油中脂肪含量多在85%~95%之间。饼干、点心、薯片、锅巴、萨其马、蛋酥卷、蛋糕、曲奇、冰淇淋等添加了大量油脂。各种酥点、油酥饼、千层饼、油条、炸糕、汤圆，以及各种煎炸菜肴和汪着油的菜肴也添加了大量脂肪。

每日应当把摄入的总脂肪量控制在60-70克为好。远离各种高脂肪低营养价值的食品以及原料可以降低膳食脂肪的摄入量。如果蔬、杂粮、豆类，然后再限量食用鱼肉蛋奶食物。