监测的21种蔬菜中，13种价格上涨，2种价格下降，6种价格持平;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.6%、0.1%;猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨0.2%、0.1%;牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格上涨，涨幅均未超过0.2%;花生调和油、大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油价格下降，纯葵花籽油价格上涨，波动幅度均未超过0.1%。

　　监测数据显示，7月中旬以来，蔬菜价格上涨明显。与7月10日相比，8月31日，21种监测蔬菜日平均价格上涨13.2%。分品种看，除土豆外，其余监测蔬菜价格均上涨。其中，菠菜、油菜、生菜、圆白菜、生姜价格涨幅居前，在20%—40%之间。

　　另外，目前监测的大部分蔬菜价格高于去年同期。8月31日，约八成蔬菜价格高于去年同期，其中，生姜、尖椒、土豆、菜椒的价格同比涨幅居前，分别为64.8%、35.3%、28.0%26.0%。