藤县和平镇位于藤县西北部，是一个典型的“水火”之地。就是汛期容易闹水灾，而旱季却滴水贵如油。正是在这“水火”不相融的特殊环境里，和平镇因地制宜发动群众调整产业结构，大力种植粉葛，推广立体种植模式，促进村民增收致富。

　　和平镇根据本镇人多地少的实际情况，对农业产业结构进行了调整优化，大力推广立体种植模式。粉葛常年种植面积在2.8万亩以上，是大和著名的粉葛生产基地之一。是和平镇出口创汇的主要农副产品，也是全镇农民收入的支柱产业。去年7月份和平镇被农业部认定为“一村一品示范村镇”

　　据介绍，和平粉葛种植历史悠久，晚清以来就是大肉粉葛的传统产地，因其个大、皮薄、质嫩、粉多、无渣、味甘等优点而远近闻名。2012年，和平镇成立了粉葛产业发展办公室，并在“树葛、建葛网、搭葛台、申葛乡、选葛会、延葛链、办葛节”等“葛”系列方面下足苦功，进一步提升和平粉葛的知名度，把和平粉葛产业发展做大做。