日前，记者从多家超市购买了6种盒装切块水果，经检查发现，6种盒装水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g，菌落总数从13000cfu/g到504000cfu/g不等，有保鲜膜的冷藏西瓜卫生状况明显好于无保鲜膜的西瓜。

目前，我国对新鲜水果没有菌落数量的标准，但有规定水果制品菌落总数不得超过1000cfu/g，大肠菌群不超过30mpn/100g。

盒装水果，由于存储环境，食用时间，切水果刀具等影响，水果切开后很容易滋生大量细菌。农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议，如果要购买盒装水果，尽量买刚切的，买回来好立即吃，或者及时冷藏。

另外，保鲜膜对抑制细菌滋生还是有不小的作用。切开的西瓜需要冷藏时，好还是盖上保鲜膜。