近日，金徽酒因成品酒市勾兑酒，而标注“纯粮酿造”，引起社会广泛关注。

勾兑酒在国家标准之内就是安全的，但大部分企业基本都是虚假标注。记者走访北京各大超市发现，市面上所售的几乎所有白酒，其配料中仅标注酿造原料，未标注酒精勾兑配比，有的甚至标注“陈酿”。

目前，我国白酒酿造出酒率大多在25%到45%之间。2015年1-6月，国内96度发酵酒精产量达542.65万吨，同比增长7.78%。

消费者对“勾兑酒”反应这么大，主要是企业虚假宣传，以酒精勾兑冒充纯粮固态发酵法，使用香料、添加剂问题。虽然国家规定、行业标准不断约束企业规范标示，但几乎所有产品都未执行这一要求。