2015年1至6月，佛山共有51批次食品抽检不合格。佛山市食药监局昨日公布了今年期食品监督抽检质量通告，该局对全市的粮食及粮食制品，食用油、油脂及其制品，肉及肉制品等食品1010批次进行了抽检，发现全市内在质量不合格发现率为5.25%，其中一半以上的不合格食品为蛋糕等烘焙食品和茶叶及相关制品和咖啡。

记者比较发现，今年上半年抽检的食品中，烘焙食品与茶叶及相关品和咖啡抽检不合格的比例大，均有12批次产品内在质量不合格。其中生产环节抽检的197批次糕点等食品中，不合格样品数占了35批次，而茶叶和咖啡这类食品的样品不合格发现率高，抽检的41批次茶叶及相关制品、咖啡样品中，内在质量不合格10批次，不合格样品发现率高达24.39%。另外饮料的抽检不合格率同样不低，抽检饮料样品79批次中，也有6批次内在质量不合格，不合格样品发现率7.59%。

值得注意的是，上半年抽检的118批次粮食及其制品118中，出现了一批次镉超标的泰国糯米，即南海正轮食品有限公司生产的正轮泰国糯米，被检出镉超标1.35倍，佛山市食药监局解释称该不合格糯米是因为过度使用镉含量超标的磷肥或复合肥，或灌溉用水的镉污染，导致水稻种植用土壤中镉含量超标。

记者发现，此次抽检中不合格产品的生产企业，80%以上均来自佛山本地，根据佛山市食药监局的分析，多数企业因为不重视车间环境卫生、没有严格控制原辅料卫生质量，或生产设备清洗消毒工作不到位等生产工艺不规范的原因导致检测项目不达标。