茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标

天气炎热，各类食物问题日益增多，特别是饮料市场，作为夏季主要热销产品，各类饮料蜂拥而出，质量参差不齐，大部分消费者都只看到饮料的解渴作用，很少注意到各类饮料的成分及营养元素，不能正确选购适宜的饮料。

晨报记者走访市场发现，各种各样的茶饮料非常多，宣传功能也是层出不穷。仅一家大型超市所售的茶饮料就有80多种，红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、黑茶以及拼配的乌龙香茶、玄米茶等悉数上阵。不过也有消费者吐槽很多茶饮料竟然喝不出茶味，这是为什么呢?

质检部门提醒，夏季饮用茶饮料两种主要原料不可少，茶多酚、咖啡因两项既是茶饮料的特征性指标，又是茶饮料行业标准中的制性条款，茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用，咖啡碱对人体有心、利尿、解毒等作用。这两种指标含量过低就意味着制作过程使用的茶叶原料少，含量过低的产品根本就不能成为茶饮料。消费者在购买茶饮料时，一定要注意查看产品茶多酚、咖啡因含量，如发现不符合规定产品，及时向有关部门举报。

此外，要如何正确选购固体饮料呢?固体饮料一般为椰子粉、咖啡、奶茶、果蔬粉等。购买时，好到大商场购买名产品，挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品;挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品;蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要成分含量的标注，若生产单位没有注明蛋白和糖含量则无法反映产品的质量和档次，好不要购买这种蛋白型固体饮料;另外，固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质，故饮用固体饮料时好用50℃左右的温水冲调为好。