8月13日，长春市荣获“优质粳米之都”称号，作为一名曾在粮食行业工作的长春人，由衷地感到高兴与自豪，也深深感受到其沉甸甸的分量。这是一个实至名归的称号，凝聚着吉林人祖祖辈辈的智慧与汗水，实现了几代粮食人梦寐以求的夙愿。

　　民以食为天，粮食是人类赖以生存基本的东西，一天也离不开。纵观五千年历史，爆发过大大小小无数次农民起义，尽管每次具体原因不同，却有着一个共同点，那就是老百姓食不果腹，走投无路，揭竿而起。粮食不但在民生上，在军事斗争中也占据重要位置，自古就有“兵马未动，粮草先行”之说。

　　新成立后，百业待兴，党和政府把人民群众吃饭问题当作头等大事。毛泽东同志说：“一个粮食，一个钢铁，有了这两样东西就什么都好办了。”然而，千百年来都未曾解决的问题，解决起来谈何容易?上海解放初期，粮食供应异常紧张，不法商贩囤积居奇，粮价一天三涨，以致闭门休业，拒不出售，这座大的工业和金融城市，居民一度陷入恐慌。上个世纪50年代，生产力低下，再加上洪涝干旱等自然灾害，粮食问题一直困扰着华夏大地。那个时候的国人，无论早晨、中午、还是晚上，也无论什么地点、什么场合，两人见面问候的句话就是“你吃了吗?”为了保证四亿五千万人有饭吃，中央政府对粮食实行统购统销政策。由此，人的身份便划分为农业人口和非农业人口。农民种出来的粮食去掉“三留”(口粮、种子、饲料)，全部卖给国家，称之为“交公粮”;生活在城镇的非农业人口，则由政府发放粮食供应证，俗称“粮本”，统一供应口粮。对于不同年龄、不同职业的人，分别规定不同的供应标准。那个时候的长春，10岁以下儿童每月8市斤，普通市民每月27.5市斤;学生则分为小学生、中学生、大学生;工作人员分为脑力劳动者和体力劳动者;而在体力劳动中，又分为轻体力劳动者和重体力劳动者，以此来解决粮食总量不足问题。由于各省之间粮食产量、品种和人口数量的差异，难以实现综合平衡，粮票应运而生。一种为粮票，由国家粮食部发行，各地通用;一种为地方粮票，由省级粮食行政主管部门发行，只能在本行政区域内使用。凡异地出行，不仅要带钱，还必须带上粮票，二者缺一不可。对于城里人到外省出差，需要到当地粮店用口粮或地方粮票兑换粮票，虽然一斤抵一斤，但要相应扣掉数量少得可怜的细粮和食用油(长春市每人每月4两)。乡下人进城看病，走亲访友，只能用鸡蛋等农副产品私下换些粮票，以保证进城后有饭吃。

　　上世纪50年代末60年代初，我国连续3年遭受自然灾害，加上对前苏联还债，年轻的共和国经历了困难时期。为了弥补口粮的巨大缺口，以土豆、地瓜为主食的“薯类折粮”和以萝卜、白菜充当主食的“瓜菜代”成为普遍现象，浮肿、营养不良，是那个年代的常见病、多发病。为了增产粮食，河南林县人民战天斗地，硬是在崇山峻岭中凿出一条“天河”——红旗渠。时任河南省委书记刘建勋视察时，内心受到烈震撼，当场提出奖励爆破队长，问其要什么?爆破队长毫不犹豫地回答“两大碗面条”。记得中原某省冬季征兵，长对前来应征的一个小伙子说：“当兵要‘一不怕苦，二不怕死’，你能做到吗?”小伙子回答说：“我不怕苦，也不怕死，就怕饿。”可见吃饭对一个人来说是多么重要!

　　时光流入到70年代，粮食问题虽有所改善，但人的温饱仍未得到很好的解决。为了尽快提高粮食产量，国家提出了“上纲要、跨黄河、过长江”，即粮食亩产达到400斤为“上纲要”，500斤为“跨黄河”，800斤为“过长江”。尽管群众有需求，中央有要求，但是，当时的生产关系束缚了生产力的发展，科学技术水平有限，我国粮食产量没有大的突破。

　　十一届三中全会后，党的工作重心转移到经济建设上来，家庭联产承包责任制大地调动了亿万农民生产积性，科学技术突飞猛进，粮食产量显著提高，先后登上了三、四、五亿吨3个台阶。特别是进入21世纪以来，连续11年农业丰收、粮食增产，人吃饭问题已经掌握在自己手上了。经过改革开放30多年的不懈努力，人由吃不饱到吃得饱，现在又由吃得饱向吃得好、吃得健康转变，长春优质粳米，在这一历史性转变过程中脱颖而出。

　　长春，地处松辽平原腹地，土壤肥沃，气候适宜，水源充沛，具有生产稻谷得天独厚的自然条件：地势平坦。土质多为黑土、黑钙土、淡黑土、草甸土，土壤腐殖质平均深度达40厘米以上(1厘米需要300年左右时间才能形成)，这在都是无仅有的。“捏把黑土冒油花，插根筷子能发芽”，长春地区的农民提起这里的黑土地，话里话外都充满了自豪感。水质清澈。长春粳稻灌溉用水，来自发源于长白山的松花江，九台、榆树、德惠、农安等水稻产区内，松花江支流饮马河、拉林河等水网密布，水量充足，富含负氧离子以及丰富的钙、锌、铁、碘等人体所需的矿物质与微量元素。“一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸”，长春的先民们沿江而走，择水而居，汩汩而来的松花江水，滋润了晶莹剔透的松花江稻米。气候适宜。长春处于北纬40度至45度之间，属温带大陆性季风气候，夏季温热多雨，全年有效积温2800摄氏度至3100摄氏度，有利于水稻在灌浆期积累养分，降低水中淀粉含量。在水稻生育期，日照时间每天长达13小时至16小时，可以使稻谷制造出更多的有机物，昼夜温差大，使得大米口感更加香甜。全年无霜期一般在140天以上，完全满足水稻生长的需要。耕作精细。水稻分为籼稻和粳稻，籼稻主要分布在两湖、两广等南方省份，一年可产2至3季。粳稻主要分布在东北，一年只产一季。长春的粳稻选用有机肥料、人工除草，稻田养鸭、稻草养蟹，生物除虫、生物除草等绿色有机耕作技术，特别是“鸭间稻”种植方式，以往需要农药处理的杂草、害虫，变成了鸭子的饲料，而鸭粪又是上好的有机肥料，“鸭稻共生”取代了化肥加农药的种植方式。

　　松花江流域的黑土地，以其独特的气候、土壤、水质，造就了粳稻生长的优越条件。到目前，长春水稻种植面积已达260万亩，年产量稳定在175万吨左右，产品全部达到无公害标准。科学化种植，产业化经营，标准化管理，确保了长春大米的营养安全。经过多年的培育和市场竞争，长春涌现出一批技术先进、质量优良、实力雄厚的大米加工企业。在大米市场中，东北大米遍布大江南北，形成了多渠道、立体化销售网络。而长春松花江大米凭借先天的自然优势和后天的科学种植与管理，成为东北大米的军者，在不断创造销售辉煌的同时，把黑土地与松江水孕育出来的米香和健康带给千家万户。