走近8月的兴平桑镇西桥村金鹏绿色辣蒜专业合作社种植基地，该基地种植的500多亩辣椒，像旗帜一样挂满枝头，30多位椒农正在紧张的采收，挂在椒杆的辣椒也格外引人注目。

近年来，由于农民群众外出务工的收益远远超过种植辣椒的经济效益，有些群众不太愿意种植。针对这种情况，该市农业部门在辣椒主产区新疆、甘肃等地调研后，并结合兴平实际，推广了以“以合作社为依托，通过土地流转，集中立体种植，品多元销售”的种植模式，取得了较好的经济效益和社会效益。

兴平市金鹏绿色辣蒜专业合作社理事长张建波看到兴平辣椒这一传统产业发展的商机后，他就拜师悉心学习辣椒栽培技术，投资近百万元，流转土地，修建辣椒育苗大棚和烘干车间。对于辣椒制品，实行统一包装、统一销售，解决了椒农一家一户种植辣椒面积小，人工投入大，收益不高的难题。

椒农李淑霞告诉记者，今年合作社引种的“航椒七号”，角型长，色泽亮红，亩均产量4500多斤，比兴平农家品种少说也多了1000多斤，我明年还要多种3亩地。目前，合作社已发展成员170多户，发展种植面积3000亩，除种植辣椒外，还可再种植一茬青菜，亩均收入可达到4500元以上。