在长沙镇左元村观山养鱼场，大小不一的鱼塘有的散落在山脚下，有的隐藏在半山腰，在阳光的照射下，如同镜子般闪闪发光，格外耀眼。鱼塘里，一条条草鱼、鲤鱼享受着冬日难得的“日光浴”。

　　“这条鱼好大!”鱼塘边，几个垂钓者正为钓到一条大鱼而惊呼，打破了山谷的寂静。

　　承包山坪塘养鱼

　　长沙镇左元村属山区丘陵地带，无河流，为确保农业灌溉和村民生活用水，前些年，该村修建了近10个大小不一的山坪塘。

　　山坪塘的修建一度为全村发展做出了巨大贡献，但随着时间的推移，大量村民外出务工，无人管护，导致山坪塘发挥的作用越来越小，有的还荒废着成了摆设。

　　“这么多堰塘没发挥作用，太可惜了，何不在里面养些鱼呢?”村里土生土长的曾现英说，小时候，这些堰塘可是养鱼的好地方，每年春节每家每户都能分到好几斤鱼，于是她有了在这些堰塘里养鱼的想法。

　　2012年，曾现英将村里近10个、总面积近30亩的山坪塘承包了下来，在县上相关部门的大力支持下，对山坪塘进行了整治，并购回草鱼、鲤鱼、鲢鱼等鱼苗，走上了养鱼的道路。

　　生态喂养效益好

　　在曾现英的养鱼场，记者看到每个鱼塘边都有一块很大的草地，长着郁郁葱葱的青草。

　　“这是我种植的玉禾草，专门用来喂鱼的。”曾现英说着，顺手扯了一把玉禾草扔进鱼塘，很多草鱼就游过来抢食，水面顿时泛起了层层涟漪。

　　“我养的鱼从来不喂饲料，都是喂这样的青草。”曾现英说，玉米叶和各种青菜都是她喂鱼的主要饲料，到了冬天，她就用玉禾草来喂鱼。

　　“这些鱼吃起来肉质很细腻，口感好。”专门从万州来钓鱼的杨雷对记者说，因为鱼的品质好，他和朋友都爱到这里钓鱼。

　　“我的鱼都是生态养殖，所以很受大家的喜爱。”曾现英说，由于她养的鱼密度小，生长周期长，每年的产量不是很高，多数都被老顾客钓走了，很少在市场上销售，即便是这样，去年仍然有20余万元的产值。

　　对草鱼脆化养殖

　　“从明年开始，我又要对养殖技术进行革新，准备养殖脆鲩了。”曾现英已经在谋划下一步要走的路了。

　　“我去了很多地方考察，对养殖脆鲩很有信心。”曾现英说，其实养殖脆鲩的技术含量并不高，就是把草鱼进行脆化养殖，改变草鱼的食物结构，使其肉质变脆。

　　据曾现英介绍，等草鱼长到3斤左右，就每天用胡豆或蚕豆喂食，连续喂3个月以上就能让草鱼脆化。脆化后的草鱼称为“脆肉鲩”，肉质紧而爽脆，不易煮烂，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉反而会更加鲜美独特，很有市场竞争力。

　　“现在市场上脆鲩每斤的价格在20元以上，比草鱼要多出近10元，而且还供不应求。”曾现英说，当地很适合胡豆的生长，所以养脆鲩有较好的条件，明年她就要在现有的基础上，开始对草鱼进行脆化养殖。

　　“如果成功了，我还要扩大养殖规模。”曾现英说，她终的目标是把养殖规模扩大到50亩。